Description
Med ett ursprung i smakernas rike och en enkel prisbild erbjuder Taverna Brillo ett koncept med enkel, snabb och hållbar mat som tål att avnjutas hela veckan. Under devisen fast slow food, tar vi en sund matfilosofi in i den högteknologiska eran.
Maten som vi valt att servera inspireras av smaker från medelhavsområdet, som historiskt inte bara fött fram smakinnovationer utan även varit öppna för nya idéer generellt.
Därför vill vi också hitta ett nytt sätt att definiera de olika beskrivningarna på det man beställer som är inspirerat av upplevelsen och texturen; krispigt är sallader, mustigt är soppor och långkok och grytor, bakat är pizzor och andra bröd med fyllningar.